RESTAURANT ZANZIBAR

Bienvenue

C'est un cadre colonial et chaleureux en plein
centre ville de Nouméa,

une cuisine française raffinée et originale
aux couleurs du Pacifique.

A propos du restaurant

Ouvert depuis 1998, Le Zanzibar se situe en plein cœur du centre-ville de Nouméa, niché dans une maison typiquement calédonienne datant de la fin du 19ème siècle. Le restaurant vous propose une cuisine française aux couleurs du pacifique et de la Nouvelle–Calédonie, avec une carte fixe et une ardoise qui change au fil des saisons et de leur inspiration.
C'est l'adresse idéale le midi pour un déjeuner qui fera déconnecter de l'ambiance tumultueuse du centre-ville et le soir pour un repas cosy dans une ambiance feutrée.
Réservation au 25 28 00
Fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée

FORMULES

entrée / plat ou plat / dessert
3 900 FRS TTC
entrée / plat / dessert
4 900 FRS TTC

entrées

Cromesquis de pieds de cochon désossés, sauce Tartare, salade à l’ail.
1 600 Frs
Velouté tiède de petit-pois légèrement mentholé, œuf poché, mouillettes crispy de chèvre frais, chips de poitrine fumée.
1 800 Frs
Piperade de thon cru au piment d’Espelette, coulis de persil et basilic, torsade feuilletée au thym.
1 900 Frs
Avocado toast : pain Viking, écrasé d’avocat, crevettes marinées, jeunes pousses, coulis aigre doux fruité.
2 000 Frs
Foie gras de canard maison au torchon parfumé au muscat, chutney de fruits secs, brioche viennoise aux amandes.
2 300 Frs

plats

Poitrine de porc confite au miel et aux quatre épices, frites de patates douces, dip au fromage blanc et fines herbes.
2 600 Frs
Filet de veau en médaillons, sauce infusée au romarin et olives noires, polenta crémeuse au parmesan.
2 800 Frs
Suprême de pintade, sauce aux figues et au vin rouge, poêlée de pleurotes et pommes Duchesse
2 900 Frs
Le poisson du Marché, beurre d’aneth et cardamome, poêlée de légumes verts et écrasé de citrouille.
2 900 Frs
Tartare d’Obsiblue, crevettes crues marinées à la citronnelle et au gingembre, légumes croquants et herbes fraîches, riz jasmin parfumé au nori et sésame.
3 100 Frs

desserts

Le café gourmand
1 100 Frs
La Trilogie de crèmes brulées B52 : Au Kalhua, au Bailey’s et au Cointreau
1 100 Frs
La verrine Banoffee : crumble aux amandes, banane, dulce de leche et crème mascarpone vanillée.
1 200 Frs
L’ultra choco : Brownie chocolat noir aux éclats d’amandes, mousse Nutella, glace chocolat intense.
1 300 Frs
Pavlova aux fruits du moment et son coulis
1 300 Frs
Assortiments de glaces et sorbets : Vanille, Chocolat, Café, Passion, Citron, Framboise, Mangue, Coco
950 Frs

vins et cocktails

les cocktails

les classiques

mojito
Rhum cubain, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier - 1 500 F
MARGARITA
Tequila, Triple Sec, jus de citro, sucre de canne - 1 500 F
CAÏPIRINHA
Cachaça, citron vert, sucre roux -1500 F
MOJITO PASSION
Rhum cubain, menthe fraîche, purée de passion,citron vert, sucre de canne, Perrier - 1 800 F
MOJITO fraise
Rhum cubain, menthe fraîche, purée de fraise,citron vert, sucre de canne, Perrier - 1 800 F
CAÏPIRINHA PASSION
Cachaça, citron vert, purée de passion, sucre roux - 1 800 F

les classiques

le grand bleu
Gin, Cointreau, jus d’ananas, d’orange, curaçao bleu - 1 800 F
FILLIPO
Gin, Amaretto, Manzana, jus d’orange, jus de banane - 1 800 F
FUNK AMOUR
Rhum Blanc, Malibu, jus de goyave, jus de mangue - 1 800 F
miami
Whisky, Amaretto, Manzana, jus d’orange, purée de fruits rouges -1 800 F
LONG ISLAND
Rhum, Tequila, Vodka, Gin, Cointreau, sucre de canne,jus de citron, Coca-Cola - 2 100 F

les apéritifs

CLAssiques
Ricard 4cl - 950 F
Martini Rosso 6cl - 950 F
Martini Bianco 6cl - 950 F
Campari 6cl - 950 F
Suze 4cl - 950 F
Porto 6cl - 950 F
Muscat 6cl - 950 F
Kir Vin Blanc 12cl - 950 F
Kir Royal 12cl - 950 F
WHISKYS & scotches
Jack Daniel’s - 1400 F
Ballantines - 950 F
Chivas 12 ans - 1 500 F
Glenfiddich 12 ans - 1 500 F
Johnny Walker Red Label - 950 F
Johnny Walker Black Label - 1 200 F
J&B - 950 F
rhums
Cuerpo - 950 F
Havana Club - 950 F
HSE - 950 F
Neisson - 1 200 F
gin
Lordson - 950 F
Gordon’s - 950 F
Tanqueray - 950 F
vodka
Absolut - 950 F
Supplément soda - 250 F

les softs

soda (33cl)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, OranginaSprite, Ice Tea Pêche, Schweppes, Perrier, Diabolo - 500 F
Sirop - 400 F
les jus(20cl)
Orange, Banane, Ananas, Tomate, Pomme - 550 F
Cocktail de fruits frais - 1 100 F

LES VINS

LES VINS BLANCS

Languedoc Roussillon
Domaine Moulin de Lène, Cuvée Zanzibar - Bout 4 300 F / Verre 1 050 F
val de loire
Cheverny Le Vieux Clos, Domaine du Salvard - Bout. 5 400 F
bourgogne
Bourgogne Aligoté, Val Lamartinien - Bout. 6 000 F / 1 200 F
Chablis Village Domaine, Jean-Paul & Benoît Droin - Bout. 8 800 F
Côtes de Gascogne
Chablis Village Domaine, Jean-Paul & Benoît Droin - Bout. 8 800 F

LES VINS rosés

Languedoc Roussillon
Domaine Moulin de Lène, Cuvée Zanzibar - Bout 4 300 F / Verre 1 050 F
Côtes de provence
Mas des Lavandes, Vin de la Méditerranée - Bout. 5 000 F

LES VINS rouges

Languedoc Roussillon
Domaine Moulin de Lène, Cuvée Zanzibar - Bout 4 300 F / Verre 1 050 F
Le Mas de l’Oncle, Cuvée Plaisir - Bout 6 300 F
val de loire
Domaine du Salvard, Pinot noir - Bout. 6 400 F
bourgogne
Mercurey 1er Cru Les Croichots Domaine Tremeaux - Bout. 11 500 F
Côtes du Rhône
P’tit Clocher, Arnoux & Fils - Bout. 5 100 F / Verre 1 050 F
Domaine Bessac, Plan de Dieu, Côtes du Rhône-Villages - Bout. 5 500 F
Côtes du provence
Château La Tour Sainte Anne - Bout. 8 400 F
bordeaux
Bordeaux supérieur
Château Peynaud Bagnac - Bout. 4 600 F / Verre 1 050 F
Pessac Léognan
Château Coucheroy André Lurton - Bout. 9 300 F
Saint Emilion
Château de Maison Neuve, Montagne Saint Emilion - Bout. 7 500 F
Château La Rose Côtes Rol, Saint Emilion Grand Cru - Bout. 11 200 F
Médoc
Château La Branne, Médoc Cru Bourgeois - Bout. 8 300 F

les champagnes

Champagne Moutard Brut Grande Cuvée - Verre 1 800 F
Champagne Marie Delisle Brut Paul Laurent - Bout. 13 000 F
Champagne Marie Delisle Rosé Paul Laurent - Bout. 14 500 F
Champagne Drappier Carte d’Or - Bout. 16 000 F

les eaux minérales

Mont Dore 150cl - 500 F
San Pellegrino 75cl - 850 F
Saint Géron 75cl - 850 F

les bières

Manta Extra Pression 25cl - 500 F
Panaché 25cl - 450 F
Heineken Bouteille 33cl - 1 100 F
Number One Bouteille 33cl - 1 000 F
Desperados 33cl - 1 500 F

les boissons chaudes

Café, Décaféiné - 350 F
Thé, Infusion Dammann - 400 F
Cappuccino, Viennois, Noisette - 400 F

les digestifs

Cognac Baron Otard VSOP - 1 400 F
Armagnac Clé des Ducs - 1 400 F
Calvados Sélection Morin - 1 400 F
Bailey’s -1 000 F
Get 27 , Get 31 - 1 000 F
Manzana - 1 000 F
Amaretto, Limoncello, Grand Marnier, Cointreau - 1 400 F
Kalhua - 1 000 F
Eau de vie de Poire, de Mirabelle, ou de Prune - 1 000 F

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